Frutas / Fruits

LIMON

Variedad ampliamente difundida en California. El tamaño de sus frutos varía de mediano a grande, forma redonda a elongada, cáscara lisa y fina y pedúnculo corto. Posee un alto contenido de jugo, con algunas semillas. El color externo varía de verde-plateado a amarillo de acuerdo a la temporada.

Debido a las características del clima y la variedad ocurren muchas floraciones por lo que la producción tiene lugar prácticamente durante todo el año. Sin embargo su período de mayor cosecha se considera desde Junio a fines de Setiembre.

SATSUMA

Variedad originaria de Japón, ampliamente comercializada en España y Morocco. En Uruguay se producen principalmente 2 variedades: Owari y más recientemente la Okitsu. Su principal característica es ser una variedad temprana; incluso la Okitsu es aún más temprana que la Owari. El tamaño de los frutos varía de mediano a grande, sin semillas y de fácil pelado, muy jugosos y altamente dulces. El color externo de la fruta es variado, especialmente al comienzo de la cosecha cuando las tonalidades de verde y amarillo cercanas a áreas naranjas son muy persistentes.

La secuencia de las variedades descriptas permite una amplia distribución desde mediados de Febrero hasta mediados de Mayo.

CLEMEND`OR

Es una mutación de origen desconocido, probablemente del departamento de Paysandú en Uruguay. Sus frutos son pequeños a medianos pero ciertas técnicas de producción como ser la poda y el raleo ayudan a aumentar su tamaño. Esta variedad posee el excepcional sabor de la mandarina Mediterránea; sin semillas cuando se ha desarrollado sin estar rodeada de otras variedades pero desafortunadamente mantiene una fuerte tendencia a la vecería (a un año de alta producción le sigue uno de baja).

Su período de recolección es relativamente corto, apenas algunas semanas de Junio a Julio.

NOVA

(CLEMENVILLA, SUNTINA) La variedad es el resultado de un cruzamiento entre Clementina Fina y el tangelo Orlando. Es una fruta muy interesante por su color naranja a naranja intenso, el tamaño para una mandarina es de mediano a grande la calidad interna y el sabor es muy bueno. Es una fruta firme, no tiene problemas de bufado, normalmente no tiene semillas o son muy pocas. Es de cáscara fina, no es una variedad de muy fácil pelado pero se puede pelar razonablemente bien. El albedo se saca con la cáscara al pelarla y los gajos quedan limpios como las mejores Clementinas. Tiene buena conservación.

Se cosecha desde mediados de Mayo a mediados de Junio en Uruguay y puede ser desverdizada sin inconvenientes aunque no es imprescindible y en eso se diferencia de la Clementina de Nules.

CLEMENTINA

Clementine, probablemente originaria de China, es la variedad que más se ha esparcido en el área Mediterránea en las últimas décadas. Muchas de sus mutaciones, de origen español, están siendo producidas en Uruguay, como ser Nule, Marisol y Oroval. Sus frutos varían entre diferentes mutaciones pero su color es naranja. Su alto contenido de jugo y la relación azúcar/acidez la hace muy requerida en el mercado. No tiene semillas.

El rango de variedades permite extender el período de recolección desde mediados de Abril hasta fines de Mayo.

MINNEOLA

Es un tangelo originado en Florida, USA, y se conoce desde comienzos de la década de los años 30. Es el resultado de un cruzamiento del pomelo Duncan con la tangerina Dancy. Es una fruta de un color rojizo-naranja excepcional, de cáscara lisa y de fácil pelado. Su sabor es muy agradable y el porcentaje de jugo es muy alto. El tamaño de la fruta tiende a ser grande y de forma bastante redonda; la mayoría de los frutos tienen un pronunciado cuello el que permite a los consumidores reconocer esta variedad con bastante facilidad. En general tiene pocas semillas o ninguna dependiendo si se encuentra en la plantación lejos o no de alguna variedad que pueda polinizarla.

También se cosecha desde mediados de Junio a fines de Julio.

ELLENDALE

Variedad seleccionada en Australia, con una gran demanda en el mercado internacional. Los frutos son de tamaño mediano a grande, normalmente algo aplanados. La textura de la cáscara es lisa y aunque fina, es de fácil pelado. De un color atractivo, pulpa delicada y jugosa y un sabor dulce aunque mantiene niveles de acidez los cuales permiten una excelente relación de azúcar/acidez. Tiene de 3 a 5 semillas.

Esta variedad es producida desde mediados de Junio hasta mediados de Agosto.

URUNIQUE

Híbrido natural. Frutos de tamaño mediano, ligeramente aplanados en la parte inferior donde algunas veces se puede observar un pequeño ombligo. Posee una cáscara consistente y no es de fácil pelado. Su jugo tiene un color atractivo, sabor muy dulce y un intenso y agradable aroma. Muy buena conservación. Tiene de 3 a 5 semillas.

Su producción se extiende desde fines de Julio hasta mediados de Setiembre.

NAVEL

Probablemente originaria de China, extendiéndose a Brasil desde Portugal. Los frutos del grupo de las Navels se caracterizan por no tener semillas, son de gran tamaño, su cáscara es de fácil pelado, poseen un intenso color naranja y un sabor dulce y agradable. En Uruguay son desarrolladas desde variedades tempranas como ser Newhall y Navelinas, pasando por la variedad Washington, la cual es considerada la más importante, hasta llegar a la Navel tardía.

Su período de producción se extiende desde mediados de Mayo hasta mediados de Agosto.

SALUSTIANA

Variedad originaria de la Valencia ha tenido un reciente desarrollo comercial en Uruguay. Sus frutos son de tamaño mediano a grande; cáscara lisa y de espesor medio. Su suave y delicada pulpa la convierte en una naranja de gran demanda. Casi no tiene semillas, posee un sabor dulce y delicioso, y es muy jugosa.

Se ofrece a mediados de Junio hasta comienzos de Agosto.

VALENCIA

Probablemente de origen Portugués, es considerada la variedad líder a nivel mundial y es la más producida en Uruguay. Los frutos son de tamaño mediano, su cáscara es de buen color, fina y consistente. La pulpa también tiene buen color, con un alto contenido de un sabroso y atractivo jugo con muy pocas semillas o casi ninguna.

Sus características particulares hacen que esta variedad sea excelente para su consumo en fresco, así como para jugo. Su calendario de exportación comienza desde mediados de Julio hasta fines de Diciembre.

STAR RUBY

Obtenida por irradiación de la variedad Hudson en Texas. Su color externo es de una intensa tonalidad amarilla con áreas rojizas. La pulpa es de un tono rojo a rojo intenso, con un alto contenido de jugo. Casi no posee semillas y su cáscara es fina y lisa.

Es producida desde mediados de Julio hasta fines de Setiembre.